Esse pudim cremoso de sorvete derrete na boca e é tão refrescante

Nós do Portal Raízes estamos experimentando todas as receitas que nos são enviadas por nossos seguidores. Esta semana fizemos o Pudim Cremoso de Sorvete. Receita enviada por Helena Maria de Goiânia, Goiás. Faça você mesmo, essa delícia. E depois nos conta tudinho. E fique á vontade para também nos enviar a sua receita favorita.

Ingredientes do Pudim:

• 1 caixinha de leite condensado
• 3 gemas peneiradas
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro (300g)

Ingredientes da Calda:

• 6 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo da Calda:

Numa panela, junte a água, o açúcar, o achocolatado em pó e misture bem. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar. Retire do fogo e espere esfriar. Espalhe a calda numa forma de pudim e reserve.

Modo de Preparo do Pudim:

Numa panela, adicione o leite condensado, as gemas e o leite. Leve ao fogo médio e misture até engrossar, em ponto de mingau. Desligue o fogo e tampe a panela. Espere até que esfrie completamente e reserve. Numa batedeira, adicione as claras e o açúcar. Bata até ficar em neve. Adicione o creme de leite sem soro e misture delicadamente. Despeje essa mistura no mingau e misture devagar até ficar homogêneo. Despeje na forma que já está com a calda e cubra com plástico filme. Leve ao congelador ou freezer e deixe de um dia para o outro ou por no mínimo 5 horas. Depois é só desenformar e servir.

DICA: Para facilitar o desenforme, dá uma aquecida rápida na forma, na chama do fogão, mesmo.

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