Receita: 2 caldos incrivelmente deliciosos para fazer hoje mesmo

Neste site quando postamos alguma receita pode ter certeza de que se trata de uma receita de sabor inesquecível, estes 5 caldos de hoje são de outro mundo de tão deliciosos. Então sem mais delongas, segue as receitas:

1 – Caldo de feijão cremoso

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de feijão-carioquinha
  • 1 folha de louro
  • 8 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 400g de acém em cubos
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 300g de mandioca sem filamentos em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, junte o feijão, o louro e coloque metade da água. Tampe e cozinhe por 20 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue, espere toda a pressão sair naturalmente, abra a panela e deixe o feijão esfriar. Transfira para o liquidificador e bata por 2 minutos. Reserve.

Aqueça outra panela de pressão com o óleo, em fogo médio, e refogue o bacon e a carne por 5 minutos. Adicione a cebola, o alho e frite por 2 minutos. Despeje a água restante, a mandioca, tempere com sal e pimenta. Tampe e cozinhe por 15 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue, deixe toda a pressão sair naturalmente o e abra a panela.

Volte ao fogo, adicione o feijão batido, acerte o sal e cozinhe por 5 minutos com a panela aberta. Desligue, transfira para uma sopeira, polvilhe com cheiro-verde e sirva.

2 – Receita de Caldo de Abóbora com Carne Seca

Ingredientes

  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara (chá) de carne seca cozida e desfiada
  • 3 xícaras (chá) de abóbora cortada em cubos
  • 1 1/2 litro de água
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 tablete de caldo de carne
  • sal e pimenta a gosto
  • cebolinha a gosto

Modo de preparo

Em uma panela coloque a água e leve ao fogo, quando ferver acrescente o caldo de carne e a abóbora. Deixe cozinhar até que a abóbora esteja macia. Em seguida, coloque a abóbora no liquidificador, acrescente o creme de leite e bata até obter um creme homogêneo. Se desejar um creme mais liquido, acrescente um pouco da água do cozimento.

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola, em seguida acrescente a carne seca e refogue. Acrescente o caldo do liquidificador, acerte o sal e pimenta deixe apurar por alguns minutos. Desligue o fogo e salpique a cebolinha picada.

As receitas nós vimos na página Receitas Gostosas

Portal Raízes

As publicações do Portal Raízes são selecionadas com base no conhecimento empírico social e cientifico, e nos traços definidores da cultura e do comportamento psicossocial dos diferentes povos do mundo, especialmente os de língua portuguesa. Nossa missão é, acima de tudo, despertar o interesse e a reflexão sobre a fenomenologia social humana, bem como os seus conflitos interiores e exteriores. A marca Raízes Jornalismo Cultural foi fundada em maio de 2008 pelo jornalista Doracino Naves (17/01/1949 * 27/02/2017) e a romancista Clara Dawn.

Recent Posts

Síndrome do Pavio Curto: Quando a raiva explode antes que possamos entendê-la

Todos nós, em algum momento, sentimos o coração acelerar diante de uma frustração ou de…

24 minutos ago

Mesmo em repouso, quem convive com fibromialgia gasta energia como se estivesse numa maratona

Quem convive com fibromialgia ou dor crônica sabe bem como é acordar cansado, mesmo depois…

1 semana ago

O programa de 8 semanas para o bem-estar emocional, segundo médico de Harvard

Vivemos em uma era que promete bem-estar em cada esquina: aplicativos de meditação, séries motivacionais,…

2 semanas ago

A dor causada pela rejeição é igual a dor aguda no corpo, diz a neurociência

A dor causada pela rejeição é igual a dor aguda no corpo e afeta a…

3 semanas ago

“Aceitar o meu TDAH me fez parar de lutar contra mim mesma” – Ana Beatriz Barbosa

O Transtorno de Déficit de Atenção e Hiperatividade (TDAH) é uma condição neurobiológica caracterizada por…

3 semanas ago

“Amar os filhos é também de dizer NÃO ao que tem que ser recusado” – Cortella

No âmago da criação, estamos imersos num paradoxo: amar significa acolher, mas também recusar. Essa…

1 mês ago