Blue Java: a banana azul que tem textura de sorvete e sabor de baunilha

Uma banana que tem textura de sorvete, sabor de baunilha e cor azulada? Pode parecer mentira, mas não é. A banana Blue Java existe e causa curiosidade onde quer que passe. Apesar de ser uma novidade para nós aqui no Brasil, a banana azul é muito comum no Havaí, na Oceania e até mesmo entre alguns vizinhos nossos das Américas Central e do Sul.

A banana Blue Java chama atenção por sua aparência e planta que pode chegar até seis metros de altura e com frutos que ultrapassam o tamanho dos que consumimos aqui. Enquanto nova, a fruta é mais azul, depois vai adquirindo uma tonalidade mais pálida, com a polpa branca cremosa, mas pode ser consumida em ambas as fases.

Não se tem certeza sobre a origem da banana Blue Java, porém, de acordo com a Sociedade Internacional da Banana, a variedade teve seus primeiros registros de cultivo na Índia, e posteriormente foi exportada para outros países.

Você também deve ter ficado com água na boca só de ler essa matéria, mas a Embrapa – Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – revela que, infelizmente, no Brasil a banana Blue Java ainda é difícil de ser encontrada, e a opção é visitar os países em que ela é comercializada.

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