A quarentena está deixando todos nós com saudades daquelas comidinhas que só comíamos de vez em quando na rua. Para amenizar essa saudade, que tal tentar fazer essa deliciosa receita de disco de carne em casa?
Ingredientes
1 kg de carne moída duas vez
2 pães amanhecidos
1 cebola média
3 dentes de alho
2 pimentas de cheiro
1 colher de pimenta do reino a gosto
2 colher de sal
4 ovos
1 xícara de chá de farinha de rosca
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 pimentão
Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
Deixe o pão de molho na água por 5 minutos, escorra a água e coloque o pão no liquidificador, acrescente a cebola, o alho, as pimentas de cheiro, o pimentão e o cheiro verde, bata até formar uma mistura homogênea. Despeje parte dessa mistura na carne, coloque aos poucos e misture com as mãos, finalize o tempero com o sal e a pimenta do reino. Com as mãos, modele bolinhas de carne, achate as bolinhas e modele as bordas para que não fique muito finas, passe o disco na farinha de trigo, depois nos ovos batidos, depois na farinha de rosca, se gostar, pode passar nos ovos novamente e depois na farinha de rosca para ficar mais crocante. Frite por imersão, em óleo bem quente. Sirva com limão.
Pra quem tem airfryer, preaqueça a fritadeira por 5 minutos na temperatura máxima, depois coloque os discos de carne por mais 15 min. Abra na metade do tempo para ver se precisa virar.
Dica: se você quiser, pode rechear com muçarela que fica uma delícia.
Essa receita é do canal Adilson Figueira, confira abaixo:
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