Há livros que apresentam um conjunto de informações. Outros procuram provocar uma mudança de olhar. Desinflamar: o verdadeiro caminho da cura, da nutricionista e naturopata Yonara Aniszewski, pertence a esse segundo grupo. Publicada pela Editora Alta Performance, em 2025, a obra reúne 23 capítulos e 146 páginas impressas em torno de uma pergunta central: o que o corpo tenta comunicar quando o cansaço, o inchaço, as alterações intestinais, a ansiedade ou a dificuldade para emagrecer se tornam parte da rotina?
A resposta proposta pela autora passa pelo conceito de inflamação silenciosa, ou inflamação crônica de baixo grau. Em vez de abordar esse fenômeno apenas como um processo localizado, Yonara o apresenta como parte de um terreno mais amplo, formado por alimentação, sono, movimento, estresse, emoções, exposição ambiental, relações, tecnologia e espiritualidade. O convite do livro é para que o leitor deixe de olhar somente para o sintoma e observe também as condições em que esse sintoma aparece.
A ideia é apresentada desde a introdução, que estabelece o tom de toda a obra. O leitor encontra uma linguagem direta, acolhedora e conversacional, construída a partir de situações reconhecíveis: acordar cansado mesmo depois de dormir, conviver com desconfortos digestivos, sentir a mente acelerada ou perceber que algo não está bem apesar de exames de rotina sem alterações significativas. A autora não promete uma fórmula imediata. Propõe, antes, uma jornada de atenção ao corpo e de reorganização do cotidiano.
Uma autora que também aprendeu a escutar histórias
A trajetória de Yonara ajuda a compreender a forma como o livro foi construído. Em entrevista ao portal Raízes, ela conta que sua aproximação com a saúde nasceu, em parte, de uma experiência vivida na infância. A autora teve bócio associado à carência de iodo, precisou fazer tratamento por mais de dois anos e enfrentou dificuldades de aprendizagem. Mais tarde, afirma ter se recuperado e atribui à mudança de estilo de vida um papel importante em sua história.
Antes de migrar para a área da saúde, aos 35 anos, Yonara estudou artes cênicas na Universidade de Brasília e trabalhou durante cerca de uma década com produção cultural e cinema. Entre os projetos dessa fase está o documentário Da Banca pra Fora, dedicado às histórias de trabalhadores de feiras livres. O filme recebeu prêmios em festivais brasileiros e nasceu, segundo a autora, de uma relação afetiva com esse universo, já que sua mãe também foi feirante.
A experiência de ouvir feirantes se prolongou na prática clínica. Yonara afirma que gosta de conhecer a história de cada paciente e considera a escuta ativa uma parte do processo de cuidado. Em sua entrevista, descreve um atendimento humanizado, no qual procura acompanhar pessoalmente os procedimentos de análise e tratamento, conversar com o paciente e esclarecer dúvidas.
Essa dimensão biográfica aparece também na estrutura do livro. A autora alterna explicações gerais, relatos de prática, exemplos de pacientes, perguntas reflexivas, listas de observação e sugestões para a rotina. O resultado é um texto que procura aproximar o leitor de uma conversa, e não apenas de uma exposição técnica.
O corpo como terreno de cuidado
Nos capítulos iniciais, a inflamação se torna a principal chave de leitura da obra. Yonara diferencia a inflamação aguda, que faz parte da resposta natural de defesa e reparação do organismo, da inflamação crônica de baixo grau, descrita por ela como uma brasa escondida ou um incêndio interno.
A autora relaciona esse processo a uma combinação de fatores que podem se acumular ao longo do tempo: consumo frequente de produtos ultraprocessados, excesso de açúcar, sedentarismo, sono insuficiente, estresse persistente, exposição a determinadas substâncias e sofrimento emocional. Nesse modelo, o adoecimento não surge de forma repentina. Ele seria precedido por alterações graduais no chamado terreno biológico, expressão usada no livro para designar as condições gerais em que o organismo vive.
A mesma perspectiva é aplicada ao emagrecimento. A obra procura deslocar o foco da culpa individual e da simples contagem de calorias. A gordura corporal é apresentada, em determinados contextos, como possível mecanismo de proteção, e a perda de peso aparece como consequência de um processo mais amplo de reequilíbrio. A autora ilustra essa visão com relatos de pessoas que teriam apresentado redução de peso e melhora de sintomas depois de mudanças na alimentação e no estilo de vida.
Ao longo do livro, a proposta é repetida de diferentes formas: cuidar da saúde não significa apenas retirar um alimento ou acrescentar um suplemento. Significa observar a maneira de comer, dormir, respirar, movimentar-se, lidar com as emoções, utilizar a tecnologia e se relacionar com os ambientes. A saúde é apresentada como uma construção diária.
Do prato ao ambiente
Os capítulos dedicados à alimentação recomendam priorizar alimentos pouco processados, vegetais, frutas, proteínas, fibras e gorduras consideradas benéficas. A autora também destaca ingredientes como cúrcuma, gengibre, alho, cebola, vegetais crucíferos, frutas vermelhas, sementes, abacate, algas e limão.
Além da escolha dos alimentos, o livro trata da forma de comer. Yonara sugere mastigar devagar, prestar atenção às refeições, organizar os alimentos, evitar refeições muito tardias e observar a relação entre digestão, hidratação e bem-estar. A proposta busca recuperar a dimensão cotidiana da alimentação, entendida não apenas como soma de nutrientes, mas como experiência que envolve ritmo, presença e cultura.
O intestino recebe um capítulo próprio, com atenção à microbiota, às fibras, aos alimentos fermentados, aos prebióticos e às conexões entre digestão, imunidade e humor. O jejum intermitente também é apresentado como uma ferramenta de pausa e reparação celular, com modalidades que variam de períodos mais curtos a jejuns de até 24 horas. A autora ressalta que algumas pessoas devem evitar essa prática ou buscar orientação antes de adotá-la.
A partir daí, o livro amplia o olhar para fatores ambientais. São discutidos parasitas, fungos, vírus, bactérias, metais pesados, plásticos, compostos com possível ação desreguladora endócrina, radiação eletromagnética, água, sal e exposição a produtos do cotidiano. A autora propõe ao leitor observar o ambiente em que vive e refletir sobre a presença de elementos que podem afetar sua rotina de saúde.
Essa ampliação é uma das características mais marcantes da obra. A inflamação, no universo apresentado por Yonara, não está apenas no prato. Pode estar relacionada ao modo de dormir, ao excesso de ruído, à desorganização, à exposição contínua às telas, ao estresse dos relacionamentos e à falta de pausas. Por isso, os capítulos seguintes abordam sono, respiração, silêncio, desconexão digital, luz natural e artificial, movimento e contato com a terra.
Hábitos simples e uma filosofia de autocuidado
Um dos aspectos mais acessíveis de Desinflamar é a tentativa de transformar o autocuidado em ações possíveis. Caminhar, dançar, alongar-se, cuidar do jardim, respirar com atenção, reservar alguns minutos de silêncio, reduzir estímulos antes de dormir e voltar a preparar refeições em casa aparecem como práticas que podem ser adaptadas a diferentes rotinas.
A atividade física não é descrita apenas como estratégia para emagrecer. Ela é apresentada como forma de movimentar o corpo, estimular a vitalidade e recuperar uma relação mais prazerosa com a própria capacidade física. O sono é tratado como um momento de restauração, enquanto a respiração surge como recurso de presença e regulação.
O tom do livro procura evitar a ideia de que a pessoa não se cuida por falta de força de vontade. Na entrevista, Yonara reforça que sua motivação vem da convicção de que o organismo possui capacidades de se adaptar, limpar-se e reparar-se quando recebe condições favoráveis. Essa visão está no centro de sua prática e também da mensagem de encorajamento que atravessa a obra.
A dimensão da fé
A espiritualidade ocupa um lugar importante no percurso proposto. Nos capítulos finais, a fé é apresentada como fonte de sentido, esperança e propósito. Em entrevista ao Raízes, Yonara afirma que não pretende impor uma crença específica, mas considera a fé uma dimensão que pode acompanhar o cuidado de pessoas diante de doenças e dificuldades.
A autora conta que ora por seus pacientes e entende que desinflamar também pode significar aliviar a sobrecarga emocional e espiritual. Essa perspectiva conecta o livro a uma tradição de cuidado que vê o ser humano em sua totalidade, integrando corpo, mente, relações, ambiente e dimensão espiritual.
Ao mesmo tempo, a obra transita por diferentes registros. Há momentos em que fala de hábitos de vida, outros em que recorre a relatos clínicos, referências de pesquisas, conceitos de práticas integrativas, metáforas e convicções religiosas. Para o leitor, essa diversidade pode ser justamente um convite a pesquisar cada tema, compreender suas origens e identificar como diferentes áreas do conhecimento abordam a saúde.
Uma formação em andamento e uma prática integrativa
Yonara também fala sobre a pesquisa que desenvolve no doutorado em psicologia aplicada à nutrição. O estudo, ainda em andamento, pretende investigar a resiliência de mulheres que passam por cirurgia bariátrica, especialmente a capacidade de aplicar e sustentar mudanças de estilo de vida depois do procedimento.
Sua formação em naturopatia surgiu em uma pós-graduação em terapias integrativas. Atualmente, ela se apresenta como uma profissional voltada à saúde integrativa, interessada em compreender as possíveis causas dos desequilíbrios e combinar diferentes estratégias de cuidado. Na entrevista, afirma que não se considera uma nutricionista convencional, porque sua prática não se baseia apenas em dietas e calorias.
Entre os recursos citados por ela estão biorressonância, biotestes, microscopia de sangue vivo, laserterapia, ILIB e frequências Rife. Também aparecem protocolos relacionados a jejum, desintoxicação e investigação de parasitas, toxinas, metais e incompatibilidades alimentares. A autora afirma que procura trabalhar em conjunto com outros profissionais e que não orienta o abandono de tratamentos médicos.
Esses temas compõem uma parte importante da curiosidade despertada pelo livro e pela entrevista. Eles pertencem a campos diversos, com diferentes níveis de pesquisa, reconhecimento e debate. Para quem se interessa por saúde integrativa, a obra pode funcionar como ponto de partida para conhecer conceitos, investigar referências, ouvir profissionais de diferentes áreas e compreender quais práticas podem ou não fazer sentido em sua realidade.
Um convite à leitura e à pesquisa
Desinflamar: o verdadeiro caminho da cura pode ser lido como um guia de hábitos, uma narrativa de reconexão com o corpo ou uma introdução a uma visão integrativa do cuidado. Sua estrutura permite que o leitor percorra os capítulos em sequência ou consulte temas específicos, como sono, intestino, jejum, respiração, movimento, fé e alimentação.
A obra também convida a uma pergunta mais ampla: como as escolhas de todos os dias participam da experiência de saúde? A resposta de Yonara envolve comida, descanso, movimento, emoções, ambiente, relações, natureza e espiritualidade. Cada leitor poderá investigar essas conexões a partir de sua própria história, de suas referências e, quando necessário, com o acompanhamento de profissionais qualificados.
A entrevista ao portal Raízes amplia o retrato apresentado no livro. Mostra uma autora que associa sua experiência pessoal, sua passagem pelo audiovisual, sua escuta de histórias e sua formação na área da saúde a um projeto de cuidado centrado na pessoa. A mesma atenção que um dia a levou a ouvir feirantes aparece, agora, no modo como afirma escutar pacientes.
Mais do que oferecer respostas fechadas, o encontro entre o livro e a entrevista abre caminhos de pesquisa. O leitor pode conhecer a noção de inflamação crônica de baixo grau, investigar o papel da alimentação e do sono, compreender o funcionamento do jejum, acompanhar os estudos sobre microbiota, observar as discussões em torno das terapias integrativas e refletir sobre o lugar da fé no cuidado.
É nesse espaço entre informação, experiência e curiosidade que a obra encontra sua força de comunicação. Yonara Aniszewski apresenta um trabalho que procura devolver ao leitor a sensação de participação na própria saúde. Seu convite é olhar para o corpo com mais atenção, reorganizar a rotina com mais consciência e buscar, em diferentes fontes, os conhecimentos que possam ajudar cada pessoa a construir um caminho possível de bem-estar.
Para quem deseja conhecer essa proposta, o livro está disponível como porta de entrada para uma jornada que passa pela alimentação, pelo sono, pelo movimento, pelo silêncio, pela natureza e pela espiritualidade. E, para quem quiser ir além da leitura, a entrevista e a trajetória da autora oferecem novos motivos para pesquisar, fazer perguntas e compreender como funciona o atendimento da doutora Yonara Aniszewski.
Nota de leitura
Este artigo apresenta as ideias do livro e da autora. Não constitui orientação médica, diagnóstico ou validação independente de todas as práticas e recomendações mencionadas. Mudanças relevantes na alimentação, no uso de medicamentos, na realização de jejuns ou em qualquer tratamento devem ser discutidas com profissionais de saúde habilitados.
